我国农业迫切需要实现从数量型向质量型的转换，提到质量，就离不开标准化的管控。农业产业会受到天气、土壤、水分等影响，从土地到餐桌，农产品的生产与消费者需求之间缺乏一个标准化的桥梁，农产品需要一个标准化的路径来管控从生产到消费的过程。
什么是标准化？标准反映的是内在和外在，产品不仅口味好，而且色泽、形状、大小等外观也要达到一定标准。
元一智库农研中心主任、农参总编辑铁丁老师指出，标准化管理的目标就是为了建设品牌。品牌化是农业产业发展的必由之路，农业品牌建设离不开标准化的驱动。根据我国农业发展的现状，标准化绝不是指千人一面，而是与当地农业特色相结合，在进行标准化的同时也保留底色。
句容市：标准示范+品牌带动
2021年，国家市场监管总局公布了第一批国家农业标准化示范区典型案例，江苏省句容市标准化示范区榜上有名。句容市是第七批国家农业综合标准化示范市，通过实施“标准示范+品牌带动”行动，助力农业品牌培育，促进乡村产业振兴。
句容市实施农业标准化的主要做法包括:
（1）建立健全农业标准综合体
句容市从农产品品牌建设生产环节入手，围绕当地葡萄、草莓、草坪等特色产业，构建了全产业链综合标准体系，包含国家标准163项、行业标准117项、地方标准133项、企业标准12项。同时，句容市累计牵头制定省市级农业地方标准132项，编印出版《鲜食葡萄标准化建设与实务》理论实践科普工具书，有效支撑了农业品牌培育。
（2）完善和推广“公司+农户+标准+基地+品牌”等经营模式
句容市按照“品种特色化、基地规模化、生产标准化、经营产业化、投入科技化”战略，以农业企业为龙头，以统一生产管理标准为纽带，带动周边农民合作社、家庭农场等，开展应时鲜果、稻米、苗木等标准化生产项目，提高品牌化发展意识，扩大品牌农产品生产规模。值得一提的是，句容市各类标准化示范区种植面积达589万亩，标准化生产普及率达81.5%。
（3）推动绿色、有机相关标准实施
句容市将标准化示范工作与农业科技入户示范工程建设相结合，建立农民讲师团培训教师队伍，累计举办各类培训100多期，编印发放《葡萄标准汇编》等培训教材近万册，培训农民10万人次以上。采用“手把手”、“面对面”的技术指导方式，指导示范户应用主导品种、主推技术，抓好标准推广示范，不断提升绿色优质产品比重。
通过一系列的标准化措施，句容市累计培育区域公用品牌11个，其中，“丁庄葡萄”获批国家地理标志保护并入选中国农业品牌目录农产品区域公用品牌，“茅山长青”获得国家地理标志保护产品官方标志，茅宝葛根茶、东方紫桑甚入选江苏农业品牌目录产品品牌，“茅山长青”、“丁庄葡萄”、“西冯草坪”和“戴庄大米”成功注册国家地理标志商标，打响了句容市绿色、生态、优质农产品品牌，“中国葡萄之乡”、“中国草莓之乡”等品牌荣誉已成为句容城市名片。
元一智库农研中心主任、农参总编辑铁丁老师认为，不是穿统一的衣服，用统一的话术就叫标准化，而是围绕产品品质的标准化，才叫标准化。江苏省句容市和当地农业特色相结合，最终实现全面提高产品质量，提升产品市场价值，推进农业品牌建设，为我国农业标准化发展提供了成功案例。
日本：水果采后严格标准化处理
在日本，农业是以高度的标准化为基础生产的，农产品从生产到上市的各个环节都有一套严格的标准。以水果为例，水果的采后处理对果子的品质起着重要作用，从日本一家柑橘企业对果子采后的处理方式中我们可以窥见日本农业标准化的一角。
（1）果品分级
农户摘下果子后，将其放入专用箱，送到选果厂，选果厂会将果品根据大小、色泽、完整度等标准分为5个等级， 4级的果品会被送到次品处理区，作低价销售处理，5级的果品会被送到残品区，销毁或另作处理。之后，1-3级的果品会由机器根据果子的外观信息、水分、甜度、硬度等各项数据再进行分级。
（2）果品装箱
分好等级的果品将送到装箱区，装箱区配备76个工作台，保证不同等级的果品有对应的装箱区。每一个工作台都配备了标签打印机，自动生成与农户对应的标签，以便日后果品在流通环节做追踪溯源。
（3）果品出库
封箱完毕，一些不需要马上发货的箱子，会被送往分拣线，按水果不同等级类别先做好分拣，然后送到储存库保鲜。直接出货的产品会送到打码区，然后送到发货区。
（4）从选果厂到超市
这一环节会有专门的配送物流中心负责，物流中心主要有暂存区、冷冻库、包装加工区三个工作区。在暂存区，操作人员会使用长波扫描枪对库位进行信息录入。在冷冻库，操作人员根据产品的温度要求，送到相应的仓库门口，高速搬运台车会选择库内合适的通道，将货品放置于冷冻库。在包装加工区，操作人员会对产品进行重新包装，以适应超市售卖的要求。之后产品将根据出货地区的不同被归类、装车，依次运往各个超市。
日本的农产品从田间土地到消费者手上会经过层层“考验”，这也是日本水果品质好、价格贵的原因之一。元一智库农研中心主任、农参总编辑铁丁老师认为，标准化生产是品质提高的最好的金钥匙。日本农业的标准化带来了农产品的高品质，日本的众多农业品牌也享誉世界，这种以农业标准化推进品牌农业的发展模式值得我国借鉴。
标准化道路怎么走？
一、全产业链标准化。农业品牌建设需要根据农业特性，把先进的生产技术和成熟的经验融入农业标准化中，对农业全产业链各个环节进行标准化生产和管理，包括产前、产中、产后涉及的各个环节。例如，从新品种选育的区域试验和特性试验，到播种、收获、加工储存、包装上市都要有一套严格的标准。
二、实现农产品的可溯源。很多发达国家会将农产品的生产信息存入条形码，然后将条形码贴在产品外包装上，消费者可以凭条形码查到农产品的生产者、检验者及用药、施肥、采摘日期等内容。此外，还有农产品田间档案，用来记录和监督，以确保产品都符合标准并有据可查。
三、做不了标准化，就做个性化。元一智库农研中心主任、农参总编辑铁丁老师指出，农业企业未来会有一个分叉，一个是朝着标准化生产，围绕商品品牌去进行传播；另外一个是围绕个性化的生产，围绕个人的品牌去做传播。
没有标准，就没有质量，没有质量，就没有品牌，标准化对于提高农产品质量和建设农业品牌有着重要影响。实行农业标准化，全面提高农产品质量，推进农业品牌化，是农业发展的必然趋势。我国农业标准化任重而道远，却也是可以预见的未来。
