从冷冻虾仁、冷冻鲜鱼到鱼饼虾饼、金枪鱼罐头，从罐装佛跳墙、烤鱼预制菜到鱼油、鱼肝油、海洋生物活性肽……水产品不仅在我们膳食结构中的比重逐渐提升，在我们生活中的存在感也越来越强。
中国是全球水产品出口第一大国，水产品是中国农产品出口创汇第一大来源。据海关总署发布的数据显示，2022年我国水产品累计出口量为370万吨。但近年来，由于国内和国际多重因素的影响，稳中向好的中国水产品贸易面临着一些新挑战。
中国水产出口企业如何提升产品竞争力，克服困难、持续发展？已获认农业国际贸易高质量发展基地（以下简称“国贸基地”）的水产类企业给出了自己的答案。记者采访到福州日兴水产食品有限公司（以下简称“福州日兴水产”）、广东湛江国联水产开发股份有限公司（以下简称“国联水产”）、青岛鲁海丰食品集团（以下简称“鲁海丰集团”）、山东日照美佳集团（以下简称“山东美佳集团”）的相关负责人，听他们讲述出口面临的困境以及破局之经验方法。
坚守市场获得良好回报
近几年来，虽受到新冠疫情、地缘冲突与经贸摩擦的影响，各水产类国贸基地企业仍取得了较好的出口成绩。2019年至2022年，福州日兴水产出口业绩连续4年每年增长20%，2022年出口额超2亿元人民币。2022年1-8月，国联水产在RCEP成员国市场预制菜销售额达1021万美元，同比增长12.7%。至今，在实现韩国、日本预制菜出口突破的同时还打开了欧洲市场。山东美佳集团产品销往日本、韩国、欧美、东南亚等36个国家和地区，连续七年位居全国水产品出口前列。鲁海丰集团在扩大出口的同时，发挥基地的联农带农作用，直接带动农户4142户，间接带动农户近5万余户，推进了当地一二三产业融合。
品质是产品的灵魂所在，各水产类国贸基地对于产品品质的坚守是其得以立身的根本。福州日兴水产董事长江铭福告诉记者：“公司以‘保证品质、维护品牌’为理念，坚持鲍鱼不泡淡水，佛跳墙的汤汁熬煮制成，坚决保证真材实料。”
福州日兴水产的工作人员在生产线上对鲍鱼进行清洗加工
鲁海丰集团强化科技创新与装备研发，提升水产品加工技术，以提升渔业产出水平和生产效率。该集团办公室主任汪显刚表示，公司积极建设育苗产学研基地，与科研院所、大专院校合作，示范推广新技术16个，获得了多项实用新型专利证书，并将其应用于生产设备加工中。
为了解决出国困难、展会延期或取消等引发的客户流失问题，山东美佳集团海外贸易中心的员工通过线上方式积极对接交流老客户，增加了客户的粘合度；同时，通过线上参展的方式参与迪拜等地的多个展会，以视频交流的方式架起了与新客户交流的桥梁，积极拓展了海外市场。
“公司上市后便在美国收购了一个全资子公司用于美国市场业务拓展。2015年，我们公司架构起全球供应链网络，在南美和东南亚地区设立了办事处，以确保供应质量的稳定以及行情分享，切实保证产品安全和可持续供应。”国联水产行政总裁吴丽青介绍道，国联水产还在全国布局“九大区九大仓”，建设全国物流中心网络，打通物流运输系统，提升了产品的分销能力、产品供应与市场反应能力。
新形势带来新挑战
2022年底，人员流动、产品出关的便利性逐步恢复，这是否意味着水产品贸易的正常回归呢？新的国内与国际形势下，水产出口企业还面临着哪些问题？各水产企业就此与记者进行了交流。
“目前，全球市场处于饱和状态，需求萎缩，加上由能源紧张引发的全球通货膨胀短期内很难缓解，商品成本也在持续攀升，导致水产品消费量减少。”山东美佳集团董事、副总裁费守成介绍道。
山东美佳集团鱼车间一隅
国际形势紧张、贸易保护等因素给我司与客户谈判造成了一定影响，导致出口量和利润空间减少。”江铭福坦言，美国、欧洲等地对中国水产品出口设置了较高的关税壁垒，一定程度上阻碍了中国水产品向其出口，迫使中国水产企业开发新市场、新客户。
“人们对海产品需求的不断扩大，会导致海洋渔业资源的稀缺。”汪显刚表示，受近海捕捞的经济效益消失、远洋捕捞业发展迅速以及海洋渔业资源有限等因素的影响，水产品原材料价格不断上涨，加之人工、地租等成本不断提升，致使我国水产品出口利润压缩。
国联水产的产品主要包括对虾、小龙虾、鱼类、牛蛙等几类。据吴丽青介绍，近些年由于外部因素影响，中国对虾产量有所下降，东南亚及南美主要产虾国如厄瓜多尔和越南等国家国际市场竞争力不断提升。“这些国家的水产品出口贸易发展起来后，主要供给欧美市场，进一步压缩了中国水产品出口空间，提升水产品出口竞争力和开发新市场对于我们而言迫在眉睫。”吴丽青说道。
国联水产外包装区员工正在流水线上作业
创新价值链以破重围
面对充满不确定性和不稳定性的国际形势，各水产类国贸基地纷纷探索自己的破局之法。
鲁海丰集团选择发展养殖业来规避原材料价格不断上涨的风险，基地海洋牧场拥有海域5万亩，养殖鲈鱼、黑鲪等名贵鱼种；并在200余公顷人工鱼礁区自然放养海参、鲍鱼等海珍品，进行无公害生态养殖。同时，鲁海丰集团通过推进农资、生产、加工、储运和品牌、营销等全环节产品链、价值链、创新链、资金链、信息链、组织链有机聚合，促进渔业产业增值增效和融合发展；并跨界配置现代农业产业要素，拓展农业多功能性，推进农业与文旅、教育等产业融合，发展创意农业、功能农业、数字农业，以及“农业+”经济。
鲁海丰集团的工作人员在水产品加工车间进行作业
“印度、印尼等国家的水产行业仍处于初级加工阶段，水产品精深加工制品和预制菜或成为我国提升水产品出口竞争力的突破口。”吴丽青认为。为提升产品竞争力，国联水产引进自动化、智能化技术拓展自身的生产领域，建立现代化智能工厂来发展精深加工及预制菜产品，争取在预制菜产业领域脱颖而出。“由于海外华人比重较高，以及中华饮食文化的推广，新中餐在世界范围内很受追捧，所以我们顺势将中餐水产预制菜和西式水产预制菜一并卖到国外去，销路还是很好的。特别是东亚、东南亚等国，与中国的饮食习惯同源，对产品的接受度更高。”吴丽青说道。
福州日兴水产致力于开发水产精深加工制品，以延长水产价值链，丰富产品种类，提升水产品出口竞争力。“我们开发了鲍鱼肽、牡蛎肽、海参肽、鱼胶原蛋白肽等海洋生物活性肽产品，将会参加深圳大健康展、深圳天然提取物与创新原料展、上海国际健康天然食品原料展、美国大健康展等国内外大健康展会。”江铭福表示，福州日兴水产正在建设56亩海洋高新产业园，以促进中国海洋经济高质量发展。未来也将进一步加强海产品的精深加工，发掘海洋生物制品的功能性营养功效，完善以海洋生物活性肽产品为核心的海洋生物制品产业布局，不断提升海洋产品的科技含量和附加值。
据悉，世界三大渔业博览会已经陆续恢复举办，为全球水产贸易复苏打下一剂加强针。今年3月，多家水产类国贸基地企业先后参加了美国波士顿北美海鲜展、西班牙巴塞罗那全球水产品博览会，并已积极筹备参加今年10月在青岛举办的中国国际渔业博览会。美佳集团领导带队，3月以来出访日本近半个月，并于4月份前往挪威等国家与原料供应商洽谈原料采购事宜，在海外建立水产原料基地。
费守成表示，“一带一路”倡议的稳步推进、RCEP的生效实施也给水产品出口企业带来了前所未有的发展机遇。在关税减让安排上，实施降税首年，日本从中国进口的商品中55.5%的税目关税降为零，其中就包括部分水产品及部分蔬菜产品。
