果树生长过旺会造成低产或者不结果。在果树的种植过程中，果树只开花不结果，或者只是疯长树枝不挂果的情况是很常见的。因此，要采取相应措施，加强科学管理，这样才能达到丰产的目的。
这种情况对于有经验的果农来说，除了运用一些现代化的措施外，他们还有很多传统的老经验和办法，如刻芽、环剥、授粉等等。今天简单介绍利用环剥技术控制树势的方法。
大量的实践经验证明，环剥能够使不挂果的果树一个挂果周期可以增加产量高达50%以上。
那为什么将果树的树皮割掉一圈，不仅没让果树死去，反而会让果树增长呢？
实际上，将果树的树皮环剥掉一圈，主要目的就是要暂时中断光合作用制造的有机物质向下运输，从而增加环剥口上部碳水化合物的积累，适当的控制树枝的旺长，截流养分，使树木不仅不受损害，环剥以后，及时的进行叶面追肥,既能提高成花率和坐果率,还能提高果品质量,防止树势衰弱。
环剥的注意事项：
1.切树皮时不要伤到树皮形成层以下，尤其不要伤到果树木质部，以树皮刚好能剥离为好。
2.选择果树生长旺盛的时间段，选择生长旺盛的果树进行环剥。
3.环剥宽度：树木直径与环剥宽度的比为10：1。对主干或大枝环剥的宽度有4-5毫米宽就行了，不必再按比例加宽环剥宽。注意不可环剥的过宽，过宽可能会导致伤口愈合不上，出现死枝死树的现象。
4.环剥切口要尽量对齐，技术水平不高的，伤到了木质部的，要保留一小段不切不剥皮。
5.尽量防止剥皮后弄脏伤口部位，树林里有恶性或重大难防病虫害时请慎重环剥。
在此要特别提醒广大果农朋友，如果环剥的次数过多的话，也会存在很多弊病。比如，会造成一些弱枝先开花不利于树势平衡和扩冠、贮藏有机养分少枝条易形成小叶、破坏了根系和树冠的平衡生长加速树体早衰等。
所以采用环剥方法增加果树产量时，要坚持每年只环剥强壮主枝，留弱枝继续生长，等强壮后在第二年或第三年环剥，每年大约环剥主枝总数的三分之一,这就会有利于果树树势平衡，延长果树的经济寿命。
