签约当天，双方还对订单养殖的生长情况进行了调研，目前螃蟹长势良好。首批订单养殖的大闸蟹将在今年秋天上市，并通过叮咚买菜向全国的消费者进行销售。
叮咚买菜与福岁乐展开战略合作正式揭牌
“互联网+农业”重构产销新模式
把大闸蟹养好后卖给批发商，是不少养殖企业最常见的做法。由于不掌握销售渠道、缺乏市场信息反馈，一方面，不少蟹农陷入增产不增收，甚至出现了养的越多，亏的越多的窘境，另一方面，确是消费者是市场上买到的大闸蟹越来越贵，产销脱节的局面究竟如何才能化解？
随着“互联网+农业”的深入发展，订单农业模式在国内开始兴起。作为一种合作生产经营新模式，订单农业以大数据为导向，避免盲目生产，同时也为优质农产品的生产和销售提供了有效的渠道，从而实现各方多赢。
此次叮咚买菜和福岁乐的合作以“产销直连，和谐畅享”主题，销售方提前下订单，定价收购，养殖企业照单养殖，确保产品稳定输出，上下游实现紧密的无缝对接，建立一个安全、高效、稳定的大闸蟹供应链体系，从河蟹苗种源头保证产品质量和稳定供应，建立覆盖河蟹全生命周期的可追溯体系，推动河蟹产业市场化升级。
叮咚买菜副总裁郭维舞表示，发展订单农业，实现产地直采，可以让叮咚买菜从源头保证产品质量和稳定供应。作为连接农业产地与消费者的“在线菜篮子”，叮咚买菜一直致力于提升生鲜供应链的数字化水平，目前生鲜农产品基地直采占比超85%，直供产地超350个。此次大闸蟹订单农业项目启动也是叮咚买菜产地直采新模式的重要探索。未来叮咚买菜还将建立一个长效机制，通过智慧化供应链系统，从产地端开始提升供应链效率，推动农业产业市场化、数字化和智能化升级。
全程引入专家体系，探索产销研一体化
在不少消费者的印象中，提起大闸蟹必指阳澄湖。事实上，这种“青背、白肚、金毛和黄爪”的螃蟹，学科名称为中华绒螯蟹，广泛生长于长江中下游。
据统计，目前全国大闸蟹养殖面积有约1000万亩，其中长三角地区的养殖面积就达到了500多万亩，作为中国大闸蟹重要产区的长三角，除了阳澄湖外，还有太湖、固城湖、高邮湖、宝应湖等优质产区。
此次订单养殖合作模式引进的品种是中华绒螯蟹“江海21”，这个品种由上海海洋大学的王成辉教授团队历时16年，经过7代以上的科学选育，才培养出来的并且经国家农业部认定的良种，具有成活率高、生长快、遗传稳定等优良特征。
在养殖过程中，还将全程引进上海海洋大学水产专家团队科学指导和精益化管理，以创新的基地化、品质化、标准化、品牌化的合作模式，通过全程的科学指导和技术帮扶，探索大闸蟹养殖产业的产销研一体化之路。
福岁乐总裁李晨介绍，上游开发种源，输出河蟹良种和标准化生态养殖技术服务，协助蟹农良种良法养好蟹；下游立足于种源推广优势，积极探索河蟹订单化养殖新模式，通过产品标准化、科学规范化的品质把控进行优中选优匠心致蟹，多渠道搭建河蟹品牌化销售供应体系，将助力蟹农卖好蟹、服务百姓吃好蟹，有效打造河蟹全产业链可持续发展。
王成辉教授说，大闸蟹作为长三角最具特色的农产品之一，开展产销研一体化探索有着特殊意义，借鉴订单农业养殖示范基地样本，可以更好的提升大闸蟹良种的覆盖率，提升国内的河蟹养殖发展水平。
叮咚买菜方面也表示此次扬州宝应大闸蟹订单养殖模式只是一个开始，后续还会将订单农业的模式拓展到鲈鱼、鳜鱼等水产品的养殖和供给上，为消费者提供品质稳定、性价比更高的优良食材。
